Está com dificuldade para perder o peso? Acelere seu metabolismo!

 Olá, blogueiras, tudo bem? Estou em déficit com vocês, mas hoje postei um assunto que interessa para a maioria das pessoas que querem estar em bo forma.
Beber água gelada, ingerir gengibre, tomar chá verde e até comer alguns tipos de pimenta são uma ajuda eficaz para acelarar o seu metabolismo e que por sua vez favorece a perde de peso?
Estes alimento são chamados de termogênicos. Quando digeridos, aumentam o metabolismo e a temperatura interna do corpo, por isso queimam calorias e ajudam a emagrecer.
É sempre importante mantér uma alimentação equilibrada  e praticar exercicios fisicos com alguma frequência para obter os resultados esperados.
O metabolismo é o conjunto de transformações que os nutrientes e outras substâncias químicas sofrem no interior do nosso corpo, produzindo energia suficiente para mantê-lo funcionando. É influenciado por inúmeros fatores, tais como genética, idade, peso, altura, sexo, temperatura ambiente, dieta e prática de exercícios.

Efeitos de alguns alimentos termogênicos:

Água gelada: Beber oito copos de água gelada por dia queima cerca de 200 calorias. Isto porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºC, que é a temperatura corporal interna.
Pimenta vermelha: Acelera o metabolismo em 20%, porque aumenta a circulação e a temperatura do corpo, além de melhorar a digestão. Tem a propriedade de retirar gorduras das artérias.
Gengibre: Aumenta o metabolismo em 20%. Pode ser usado cru, refogado ou em forma de chá. Outra opção é bater no liqüidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta.
Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias. Funciona como antiinflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes (como salmão e sardinha) e semente de linhaça.
Chá verde: Reduz a absorção de açúcar no sangue, inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos). Diminui a compulsão por carboidratos, acelera o trânsito intestinal e aumenta o metabolismo, ajudando na queima de gorduras. 
Outras dicas para manter o metabolismo acelerado:
- Fracionar as refeições entre cinco e seis vezes ao dia;
- Comer devagar e mastigar bem os alimentos;
- Reduzir o consumo de alimentos gordurosos e ricos em açúcar e farinhas refinadas;
- Dar preferência aos alimentos ricos em fibras (grãos integrais, legumes, frutas e verduras), pois levam mais tempo para serem digeridos e, por isso, aceleram o metabolismo.
Até a próxima !

Pirâmide dos Alimentos

Olá pessoal, hoje vou postar sobre a pirâmide dos alimentos, muitos houvem, falar, mas não sabem muito bem o que significa e qual sua função. A pirâmide serve para ilustrar a proporção entre os grupos de alimentos que devemos consumir para termos uma alimentação completa e saudável. Cada grupo fornece vários nutrientes, mas nenhum grupo fornece todos os nutrientes
necessários para sua saúde. As quantidades de porções que uma pessoa necessita, por dia, dependem do seu tamanho (peso e altura), sexo, idade e do seu nível de atividade física. Mas a proporção entre as porções é sempre a mesma, mesmo para indivíduos com gastos energéticos bem diferentes uns dos outros. Consulte sempre um nutricionista para saber exatamente quantas calorias diárias você gasta, e siga as proporções abaixo para obter
uma alimentação saudável e adequada às suas necessidades. Esta pirâmide reforça a importância da variedade de alimentos para compor uma alimentação saudável.   Topo da Pirâmide: No topo da pirâmide encontramos as gorduras, manteigas, margarinas, óleos, açúcares, doces, refrigerantes. Esse topo da pirâmide não é considerado um grupo de alimentos. Essas alternativas você pode usar, ocasionalmente, quando quiser completar suas refeições. A grande maioria das calorias da sua alimentação deve vir através dos alimentos dos grupos descritos abaixo:   Grupo dos Laticínios: Nesse grupo encontramos o leite, todos os queijos e o iogurte. Consuma 2 a 3 porções deste grupo, de acordo com seu gasto de calorias. (1 porção = 1 xícara de leite ou iogurte, 2 fatias de queijo)   Grupo das Carnes, Ovos, Feijões e Nozes: Neste grupo encontramos as carnes, aves, peixes, feijões, ovos e as nozes. Consuma 2 a 3 porções deste grupo, de acordo com seu gasto de calorias. (1 porção = 1 ovo, ½ xícara de feijão cozido, 60 a 90 gramas de carnes cozidas ou um filé médio)   Grupo das Frutas: Neste grupo encontramos todas as frutas, tais como: mamão, melão, banana, maçã, abacaxi, goiaba, morango, pêssego, caqui, laranja e todas as outras! Consuma 2 a 4 porções deste grupo, de acordo com seu gasto de calorias. (1 porção = 1 fruta média, ½ xícara de frutas em cubinhos ou em calda, ¾ de xícara de suco de fruta natural)   Grupo das Verduras e Legumes: Neste grupo encontramos todos as verduras e legumes, tais como: alface, cenoura, brócolis, pepino, pimentão, batata, tomate, acelga, espinafre, etc. Consuma 3 a 5 porções deste grupo, de acordo com seu gasto de calorias. (1 porção = 1 xícara de folhas verdes cruas, ½ xícara de outros vegetais cozidos ou crus, ¾ de xícara de suco de vegetais)   Grupo dos Cereais: Neste grupo encontramos todos os cereais, tais como: pães, torradas, bolachas salgadas, arroz, massas, cereais matinais, aveia, centeio, etc. Consuma 6 a 11 porções deste grupo, de acordo com seu gasto de calorias. (1 porção = 1 fatia de pão, 1 xícara de cereais, ½ xícara de cereal cozido, ½ xícara de arroz ou massas) Até mais pessoal !

Alimentos Funcionais

Olá pessoal ! Já faz alguns dias que não postei mais nada para vocês, eu estava viajando!
Hoje quero que vocês conheçam os alimentos funcionais, já ouviram falar? São alimentos que protejem o corpo contra as doenças, por isso devemos usar para manter a nossa saúde.

-Alho e Cebola: 1 dente de alho( deve ser usado cru em patês por exemplo)e 1 cebola média (pode fracioná-la nas preparações como saladas, arroz, feijão, carnes); Ajuda  a proteger contra osteoartrite,obesidade  e diminui  os riscos de doenças cardiovasculares e câncer gástrico.

-Maçã: 1 unidade média por dia. Atua contra o câncer de mama, as fibras ajudam a reduzir a inflamação associada a obesidade e fortalecem o sistema imunológico.

-Frutas Cítricas: 1 fruta por dia ou na forma de suco.Reduzem o colesterol e diminui os riscos de câncer, combate o ganho de peso e a obesidade e aumenta a resistência imunológica.

-Folhas Verdes: (escuras) 2 xícaras de chá por dia: chicória, couve, espinafre crus. Tem ação importante contra a degeneração macular (visão).

-Tomate:1/2 xícara de chá da fruta ou molho. Ajuda  a combater o câncer da próstata, também outros tipos por causa de sua ação antioxidante, além de fortalecer o coração.

-Milho, trigo e óleos vegetais: 1 colher de sopa de milho, 2 fatias de pão (trigo) e 1 colher sobremesa de óleo de girassol, soja ou canola. Todos têm fitoesteróis que reduzem o risco de doenças cardiovasculares e diminuem a absorção do colesterol. Mas cuidado, quando os óleos são submetidos a altas temperaturas se tornam saturados, liberando substâncias prejudiciais ao organismo.

-Gergelim: 1 colher de sopa por dia.O gergelim e o óleo tem uma forma de vit. E que pode interromper o crescimento do câncer de pulmão e também da próstata. Possuem cálcio, ótimo para os ossos e previnem a obesidade.

Gente para os cientistas chegarem a essas conclusões houve muitas pesquizas e foram testados.Vale apena fazer uso destes alimentos, pois são naturais e nessas quantias é fácil de ingerir. Então é só começar a  ingerir e garantir a vida saudável. Até mais!!!!!!!!!

Sanduiches, pode? Oba! Naturais, podem!

Olá blogueiros!!!!!!!! Mesmo sendo nutricionista, eu oriento aos meus pacientes a comerem lanches, mas não é qualquer tipo de lanche, são lanches nutritivos e que podem substituir uma refeição como o jantar, por exemplo. Abaixo postei duas receitinhas de lanches naturais que é uma delícia!

Sanduíche Natural de Frango com Passas

Ingredientes:                                                                                     
1 xícara(chá) de ricota amassada, 1/2 xícara (chá) de maionese,             
120 gr de peito de frango desossado cozid e desfiado,
quanto baste de salsinha picada, quanto baste de uva passa,
4 fatias de pão integral
Modo de Preparo:Amasse a ricota e misture-a com a maionese.
Adicione o restante dos ingredientes.
 Prove e tempere com mais sal, se necessário.
Coloque alface em tiras ou uma folha inteira, no meio do pão, na hora de rechear.
Se você não aprecia misturar doce com salgado, troque as passas por milho verde.
Sanduíche Sírio Light
Ingredientes:6 unidade de pão sírio
1 xícara (chá) de maionese light,250 gr de ricota,quanto baste de rúcula,1 unidade(s) de tomate em cubos pequenos1 unidade de maçã em cubos pequenos, 250 gr de peito de peru defumado em tiras, quanto baste de salsinha.
Modo de Preparo:Cortando o pão sírio disponha as folhas de rúcula em uma das metades. Faça uma mistura dos ingredientes restantes e agora distribua essa mistura sobre as folhas de rúcula. Pronto um sanduíche delicioso e diferente !
É isso aí queridos, espero que vocês gostem! Ótima semana!

Reforçando a Segurança Alimentar

Gente tudo bem? Só para refeorçar  as dicas de segurança alimentar,

quero falar um pouco sobre as 

compras de hortifruti que fazemos na feira ou nos mercados e

que colocamos direto na geladeira e não pode, devemos higienizá-lo.

Tomem cuidado com os vegetais pré-lavados e higienizados, 

vocês sabem a diferença? 

Alimento pré-lavado é diferente de higienizado. 

Apenas a higienização promove a eliminação satisfatória de bactérias, 

incluindo as que provocam doenças. 

A lavagem é um dos procedimentos da higienização. Se o produto é higienizado, quer dizer que necessariamente foi lavado. Mas um alimento lavado pode ou não ter sido higienizado.

Aprenda a fazer a higienização:
Todo legume e fruta com casca e que é colhido na terra, deve ser higienizado antes de guardar, além da bucha (separe uma bucha só para lavar hortifrutis) com sabão deve deixá-lo em solução de água sanitária. Por exemplo: deve-se lavar higienizar a laranja antes de descascar , assim como a melancia.

Para higienizar vegetais que serão consumidos crus, siga as instruções:

- Lave o alimento em água corrente e retire as impurezas, como terra, areia e argila e partes danificadas da hortaliça;

- Retire cascas, sementes, talos, raízes e outras partes indesejáveis ou não comestíveis;

- Coloque o produto imerso em água sanitária diluída em água por 15 minutos. A proporção deve ser de uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. Na hora da compra, verifique no rótulo se a água sanitária tem, no mínimo, 2% de cloro ativo.

- Por fim, após a imersão, enxágüe o alimento em água potável por duas ou três vezes.

Um ponto muito importante é que nem todos sabem, mas o vinagre, não existe nenhuma evidência científica que realmente elimina qualquer tipo de bactéria. Evite usá-lo. Além disso, a solução de água sanitária sai muito mais barato do que a de vinagre. E também tem um custo menor em relação às soluções de hipoclorito de sódio, vendidas nos supermercados.
Na hora da compra, opte por águas sanitárias de marcas reconhecidas no mercado. Observe, na embalagem, se o produto tem registro no Ministério da Saúde.

Lembre-se devemos nos preocupar com o que iremos comer e como foi preparado, todo consumidor tem o direito de conhecer a cozinha dos restaurante em que fizeram sua refeição. Até o próximo pessoal!