Reforçando a Segurança Alimentar

Gente tudo bem? Só para refeorçar  as dicas de segurança alimentar,

quero falar um pouco sobre as 

compras de hortifruti que fazemos na feira ou nos mercados e

que colocamos direto na geladeira e não pode, devemos higienizá-lo.

Tomem cuidado com os vegetais pré-lavados e higienizados, 

vocês sabem a diferença? 

Alimento pré-lavado é diferente de higienizado. 

Apenas a higienização promove a eliminação satisfatória de bactérias, 

incluindo as que provocam doenças. 

A lavagem é um dos procedimentos da higienização. Se o produto é higienizado, quer dizer que necessariamente foi lavado. Mas um alimento lavado pode ou não ter sido higienizado.

Aprenda a fazer a higienização:
Todo legume e fruta com casca e que é colhido na terra, deve ser higienizado antes de guardar, além da bucha (separe uma bucha só para lavar hortifrutis) com sabão deve deixá-lo em solução de água sanitária. Por exemplo: deve-se lavar higienizar a laranja antes de descascar , assim como a melancia.

Para higienizar vegetais que serão consumidos crus, siga as instruções:

- Lave o alimento em água corrente e retire as impurezas, como terra, areia e argila e partes danificadas da hortaliça;

- Retire cascas, sementes, talos, raízes e outras partes indesejáveis ou não comestíveis;

- Coloque o produto imerso em água sanitária diluída em água por 15 minutos. A proporção deve ser de uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. Na hora da compra, verifique no rótulo se a água sanitária tem, no mínimo, 2% de cloro ativo.

- Por fim, após a imersão, enxágüe o alimento em água potável por duas ou três vezes.

Um ponto muito importante é que nem todos sabem, mas o vinagre, não existe nenhuma evidência científica que realmente elimina qualquer tipo de bactéria. Evite usá-lo. Além disso, a solução de água sanitária sai muito mais barato do que a de vinagre. E também tem um custo menor em relação às soluções de hipoclorito de sódio, vendidas nos supermercados.
Na hora da compra, opte por águas sanitárias de marcas reconhecidas no mercado. Observe, na embalagem, se o produto tem registro no Ministério da Saúde.

Lembre-se devemos nos preocupar com o que iremos comer e como foi preparado, todo consumidor tem o direito de conhecer a cozinha dos restaurante em que fizeram sua refeição. Até o próximo pessoal!

Alimentação Saudável para Prevenir a gripe!

 Olá, blogueiros! Esse frio nos deixa mais vulneráveis a pegar      

 gripe e ficarmos de cama, não é verdade? Por isso vou postar algumas dicas de alimentação para vocês ficarem bem fortes

(sistema imunológico fortalecido) para que não fiquem doentes, tá!

* É muito importante variar as frutas e legumes, por exemplo, se você comer uma laranja, não vai estar só ingerindo Vitamina C, mas também magnésio, potássio, folato, vitamina B6 e flavonóides ricos em antioxidante (atuam contra o envelhecimento das células)

* Devemos  ingerir pelo menos 5 doses de frutos e legumes por dia de modo a obter as vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que necessitamos. Os sucos das frutas (naturais) misturados ao legumes é uma boa opção! Mas confira se tudo que é utilizado para fazer os sucos são naturais. Nesta época do ano, o preço da laranja cai muito, se você não gosta de ingeri-la, faça batido no liquidificador, suco de laranja com beterraba ou com acerola, ou com mamão, ou com tomate (que é uma fruta também).

*Comer frutas e legumes congelados é outra forma económica e conveniente de melhorar os seus hábitos alimentares e prevenir-se das gripes. A oferta de legumes congelados varia desde as ervilhas ou espinafres até exóticas combinações de pratos vegetarianos que apenas precisa ser colocado no microondas.

* Certifique-se que as frutas e legumes fazem parte de todas as suas refeições. Basta adicionar bagas ou banana fatiada à sua taça de cereais ao pequeno almoço e beber um suco natural de laranja. Junte uma maçã ao seu almoço e junte fatias de tomate, abacate e alface às suas saladas. Comece o jantar com uma salada ou sopa de vegetais. Habitue-se a manter a fruteira cheia para saciar o apetite entre refeições. 

É isso aí pessoal, vamos nos fortalecer e afastar a gripe para bem longe! Até mais!